Фольга для кальяна

Готовить кальян можно: на калауде, на фруктовой чаше или с использованием керамики, но истинный кальян, какой готовили в самых первых заведениях, невозможен без фольги! На первый взгляд сетка из металла – самый удобный вариант, однако он так и не вошел в обиход также плотно, как фольга, потому что разогрев калауда и удержание его температуры забирают львиную долю жара. Соответственно, расход угольного сырья увеличивается. Фольга для кальяна снижает расход угля, незамысловата в обращении и дешева по цене. Двух кубиков может оказаться вполне достаточно для максимальной дымности. Важно только правильно ею пользоваться! В кальянном мастерстве нашли применение два вида фольги: в рулонах и листовая. Некоторые используют фольгу от шоколадных плиток, но это способ для чрезвычайных условий.

Какая фольга нужна для кальяна

Какая же фольга нужна для кальяна? Фольгу в листах еще называют перфорированной – это адаптированный для кальянной индустрии вид расходного материала, представляет собой готовые к применению закругленные листы с проколотыми отверстиями, их не требуется сворачивать. Это оптимальный вариант для новичков в кальянном мастерстве. Купить специальную фольгу для кальяна вы можете в специализированном магазине. Такая фольга выше по цене, чем кулинарная, поэтому в процессе оттачивания своих навыков лучше привыкать готовить кальяны на обычной фольге, что позволит экономить средства на покупку угля и других расходных материалов для кальянного досуга. Рулонная фольга – повседневный кулинарный вариант, ее используют для приготовления в духовке блюд из мяса или рыбы. Приобрести ее вы можете в обычном супермаркете по недорогой цене, а упаковки вам хватит на несколько месяцев. Такая фольга подойдет как для обычных чаш, так и для фруктовых. Однако этот экономичный вариант имеет один очень существенный недостаток – она слишком тонкая. Поэтому для практичного применения вам необходимо отрезать кусок 30-40 см, а затем свернуть его в четыре раза. Если использовать слишком тонкий слой, табак пригорает и дает горьковатый привкус, это портит наслаждение всей ароматной композицией. Уплотненную, 16-микронную, листовую фольгу сворачивают не более двух раз.

Самая распространенная ошибка начинающих мастеров – разместить угли на глянцевую сторону. Чаша – такая же духовка, где вы выпекаете цыпленка, но здесь вы запекаете табак. Действовать при этом надо так же, как с мясным блюдом: фольгу сворачиваем серебристой стороной вниз, а матовой – вверх. Не все кальянщики придерживаются правил и слушают мнение мастеров. Не всегда важен нюанс, какой стороной обвернуть фольгу в кальяне. Куда важнее слойность и процесс установки. Табак должен разогреться до 300 градусов, в этом случае дымность будет обильная со сладковатым привкусом. Итак, вы решили, какой стороной наверх лучше обвернуть чашу. Теперь нужно проколоть отверстия для поступления воздуха. Нередко для перфорации применят обычные зубочистки. Вместе с тем бытует мнение, что перфорация, проделанная шилом, является оптимальной по диаметру для получения густого и насыщенного по вкусовым свойствам дыма. У вас не оказалось под рукой шила? Выручит швейная игла, используйте самую толстую из всего арсенала. Отверстия лучше расположить в форме спирали от периметра к центру. Если вы все сделали правильно, то ваша табачная смесь не будет испорчена примесями и химическими привкусами. Количество дыр и их диаметр оказывают влияние на весь процесс курения. Искушенные мастера вкладывают одиночную полоску фольги между первым слоем и остальными для сооружения воздушной камеры. Это мера безопасности, чтобы избежать горения табачной смеси.